Sommario:
- Che odore ha il lutefisk?
- Quale paese mangia più lutefisk?
- Come è stato realizzato il lutefisk tradizionale?
- Lutefisk è legale?
Video: Da dove viene il lutefisk?
2024 Autore: Fiona Howard | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-10 06:39
Lutefisk-merluzzo (fisk) conservato nella liscivia (lut)-è sia una prelibatezza che una tradizione tra gli scandinavi-americani, che servono il pesce gelatinoso imbevuto di sostanze chimiche con un sorriso caloroso e amichevole. Lutefisk, o lutfisk in svedese, è un piatto tradizionale in Norvegia, Svezia e parti della Finlandia
Che odore ha il lutefisk?
Lutefisk ha un odore distinto
La maggior parte delle persone lo descrive come un odore molto pungente e di pesce che non può essere facilmente dimenticato. In poche parole, lutefisk odora fortemente di pesce, con note di acidità e ammoniaca. L'odore tende a svanire dopo che il lutefisk è stato cotto, anche se alcuni non arrivano così lontano.
Quale paese mangia più lutefisk?
Negli Stati Uniti viene consumato molto più lutefisk che in Scandinavia, in gran parte dagli americani scandinavi nelle chiese luterane e nelle logge fraterne. Madison, nel Minnesota, si è soprannominata la "capitale mondiale di lutefisk", oltre a rivendicare il più grande consumo pro capite di lutefisk in Minnesota.
Come è stato realizzato il lutefisk tradizionale?
L'insediamento vichingo stava finendo il cibo durante l'inverno e uno dei Vichinghi prendeva il pesce imbevuto di liscivia, lo sciacquava in acqua dolce e lo faceva bollire – voilà – creando lutefisk.
Lutefisk è legale?
Leggeva: " Lutefisk è legale a Sunburg", uno slogan troppo gustoso per non essere esaminato. Il lutefisk, a quanto pare, è una sorta di piatto di pesce gelatinoso e pungente popolare nelle nazioni nordiche e disponibile solo negli Stati Uniti durante le vacanze.
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