È salutare e anche aiuta nella fermentazione Ma se ne usi molto, il tuo idli sarà amaro. L'odore di idli, e in particolare la dosa arrostita su una padella, è qualcosa che attendo con impazienza ogni volta. I semi di fieno greco fermentati sono una ragione importante per quell'indimenticabile aroma di dosa.
Perché il fieno greco è usato in cucina?
I semi di fieno greco sono una delle spezie base utilizzate nella cucina indiana, con un sapore dolce e ricco di noci che ricorda lo sciroppo d'acero e lo zucchero bruciato. Può essere incredibilmente amaro se consumato crudo, ma se cotto e combinato con aromi e spezie, si trasforma e dona dolcezza e profondità di sapore ai piatti impertinenti
Perché il fieno greco è importante?
Le foglie di fieno greco vengono mangiate in India come verdura. Il fieno greco viene assunto per via orale per problemi digestivi come perdita di appetito, mal di stomaco, costipazione, infiammazione dello stomaco (gastrite). Il fieno greco è anche usato per il diabete, le mestruazioni dolorose, la sindrome dell'ovaio policistico e l'obesità.
Perché il fieno greco fa male?
I potenziali effetti collaterali del fieno greco includono diarrea, nausea e altri sintomi del tratto digestivo e, raramente, vertigini e mal di testa. Dosi elevate possono causare un dannoso calo della glicemia. Il fieno greco può causare reazioni allergiche in alcune persone.
Il fieno greco fa male ai reni?
Il presente studio ha rivelato che 5 e il 7,5% di fieno greco hanno un effetto collaterale sulla struttura renale in quanto causano lievi alterazioni ischemiche dei glomeruli.
