Sì, puoi congelare etouffee per godertelo in un secondo momento. Una volta che l'etouffee si è completamente raffreddato, trasferiscilo in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore, lasciando un pollice di spazio libero o in un sacchetto per congelatore, e spremere tutta l'aria. Etichetta e congela fino a 2-3 mesi.
Quanto dura l'etouffee di gamberetti?
Dura in frigorifero per una settimana o congelata per un massimo di tre mesi. Fai il roux: per fare l'etouffee, inizia facendo un roux.
Come riscaldi l'etouffee?
Se stai riscaldando l'aragosta come parte di un piatto come pasta, etouffee di gambero o stufato, Bickford suggerisce di riscaldare l'intero piatto sul piano cottura fino a quando non è completamente caldo. La media è generalmente una temperatura sicura.
Come fai a sapere se i gamberi congelati sono cattivi?
Non mangiare mai carne di aragosta che è farinosa, pastosa, si lacera facilmente o ha un colore o un sapore sgradevole. Queste condizioni indicano che il gambero era morto prima della cottura. La carne di gamberi a volte si scurisce o diventa "blu" quando viene cotta in etouffee o stufati. Non c'è davvero niente di sbagliato nella carne.
Il gambero vivo può essere congelato?
Sì, esatto! Puoi congelare aragoste intere, conchiglie e tutto. I gamberi interi vengono comunemente congelati verso la fine della stagione, dopo essere stati bolliti, per far fronte ai difficili 6 mesi in cui il crostaceo cajun è fuori stagione. Congelare il gambero intero è semplice!
