Non imbastire Non è necessario imbastire la pelle per insaporire la carne. Insaporirai la pelle, ma lascerai anche scaldare fuori dal forno ogni volta che lo aprirai per imbastire. "Ciò significa che l'uccello starà lì a cucinare più a lungo, il che significa che si asciugherà di più", dice Brown.
Imbastire un tacchino aiuta davvero?
niente Imbastire, ci è stato detto, è semplicemente la cosa giusta da fare. … Se vuoi una carne succosa, imbastire l'uccello non aiuta: salare o salare è ciò che garantisce un tacchino umido. In effetti, ogni volta che imbastisci l'uccello, i succhi scorrono semplicemente lungo la pelle invece di infondere effettivamente la carne.
Dovresti sempre imbastire un tacchino?
L'imbastitura è facoltativa quando si arrostisce un tacchino. Per garantire un tacchino umido, la chiave è non cuocerlo troppo. … Se scegli di imbastire l'uccello, fallo ogni 30 minuti. Assicurati di dare un'occhiata ad alcune altre idee per aggiungere sapore e umidità al tuo tacchino delle vacanze.
Quanto spesso dovrei imbastire un tacchino?
Quanto spesso imbastire un tacchino. La maggior parte delle ricette ti dirà di imbastire il tacchino ogni trenta minuti. Ma la nostra regola pratica è in re altà ogni quaranta minuti, ed ecco perché. Non devi aprire il forno troppe volte, altrimenti l'intero uccello impiegherà molto tempo a cuocere, e questo è un enorme inconveniente.
Qual è lo scopo dell'imbastitura del tacchino?
Un perfetto tacchino del Ringraziamento ha una carne tenera e succosa e una pelle croccante e dorata. Ungendo o versando i succhi di padella caldi sul tacchino, aggiunge umidità alla pelle, impedendogli di diventare ben croccante. Anche l'impasto non aggiunge sapore alla carne. I succhi di solito scorrono direttamente dall'uccello nella teglia.
