L'orzo, un membro della famiglia delle graminacee, è un cereale importante coltivato nei climi temperati a livello globale. Fu uno dei primi cereali coltivati, in particolare in Eurasia già 10.000 anni fa.
L'orzo contiene molto zucchero?
Gli alimenti a base di orzo hanno una serie di benefici per la salute, molti dei quali derivano dal suo contenuto di fibre. Tuttavia, la maggior parte degli studi non ha esaminato specificamente l'acqua d'orzo. È anche importante ricordare che acqua d'orzo zuccherata contiene zucchero e calorie in più.
L'orzo va bene per i malati di zucchero?
Ricercatori in Svezia hanno riscontrato un beneficio dietetico del consumo di orzo che può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2Il team dell'Università di Lund ha scoperto che l'orzo contiene una miscela di fibre che può aiutare a rallentare il metabolismo, il che a sua volta rende le persone meno affamate.
Perché l'orzo fa male?
Inoltre, l'orzo contiene carboidrati a catena corta chiamati fruttani, che sono un tipo di fibra fermentabile. I fruttani possono causare gas e gonfiore nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o altri disturbi digestivi (28). Pertanto, se hai l'IBS o un tratto digestivo sensibile, potresti voler evitare l'orzo.
L'acqua d'orzo ha zucchero?
Effetti collaterali e rischi. Solo perché l'acqua d'orzo ha molti benefici per la salute non significa che dovresti consumarla in quantità elevate. Alcune ricette di acqua d'orzo contengono alte concentrazioni di zuccheri artificiali o dolcificanti Leggere sempre gli ingredienti prima di bere l'acqua d'orzo che è stata lavorata o confezionata.
