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Cos'è una pizza della nonna?

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Cos'è una pizza della nonna?
Cos'è una pizza della nonna?

Video: Cos'è una pizza della nonna?

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Video: PIZZA DI PATATE PUGLIESE (PERFETTA PER FERRAGOSTO) - RICETTA DELLA NONNA MARIA 2024, Maggio
Anonim

La pizza della nonna è una pizza distinta che proviene da Long Island, New York. È una pizza sottile e quadrata, tipicamente con formaggio e pomodori, e ricorda le pizze cucinate in casa dalle massaie italiane senza forno per pizza. La pizza viene spesso paragonata alla pizza siciliana.

Cosa c'è in una pizza della nonna?

Notevole per la sua crosta decisamente sottile, la pizza della nonna viene cotta in una teglia rettangolare ricoperta di olio d'oliva e condita con mozzarella e salsa di pomodoro (la salsa è tipicamente a strati sopra la formaggio - non il contrario). È tagliato a pezzi quadrati per servire.

Qual è la differenza tra la pizza siciliana e quella della nonna?

In fondo: se non conosci la differenza, non sei degno di mangiarlo. Per chi non lo sapesse, una fetta della nonna è più sottile con un sapore più forte di aglio. La pizza siciliana è più un piatto profondo - al confine con la focaccia - con una salsa più dolce.

Qual è la differenza tra la pizza della nonna e quella del nonno?

E solo per confondere ancora di più noi amanti della pizza, la nonna negli ultimi anni è stata affiancata dal nonno nel mondo della pizza- pie -- una torta del nonno è come una nonna ma con più salsa, più formaggioEcco alcune pizzerie del North Jersey dove le fette sono squadrate e il formaggio spesso si nasconde sotto la salsa.

Perché si chiama pizza della nonna?

Il nome stesso è un accenno a una semplice preparazione casalinga: cotta in padella, senza il beneficio di una pietra per pizza o di qualche altro oggetto di fantasia. "Questo è quello che farebbero le nonne italiane a casa, la pizza della casa, la pizza à la Nonna", afferma il noto esperto di pizza di New York Scott Wiener di Scott's Pizza Tours.

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