Baba Ghanoush è delizioso. Fatta con melanzane arrostite sul fuoco (su una griglia calda o sotto una griglia) fino al punto di avvizzire, può essere servita come contorno. In genere, però, è una spalmabile fredda oa temperatura ambiente, servita con pita o crostini o crostini di pane francese…o un cucchiaio.
Il baba ganoush dovrebbe essere refrigerato?
Baba ganoush si conserva bene in frigorifero per circa 7 giorni in un contenitore ermetico. Si congela anche bene: lascialo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora, quindi riponilo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.
Come riscaldi il baba ganoush?
La risposta è fredda! Oppure a temperatura ambiente. Baba Ganoush non viene mai riscaldato e non va servito caldo.
Il baba ganoush è sano?
Scelte salutari
Sia l'hummus che il baba ganoush sono ricchi di fibre, poveri di calorie e ricchi di Omega-3. Entrambi offrono una gamma di minerali sani: calcio, ferro, magnesio, fosforo e zinco. I ceci nell'hummus contengono proteine, fibre insolubili e vitamina B6.
Quanto dura il baba ganoush fatto in casa in frigorifero?
Suggerimenti per la conservazione: il baba ganoush avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 4 giorni (penso che sia meglio servito fresco, ma alcuni dicono che abbia un sapore migliore dopo un giorno o due).
