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Cosa sono i congeneri nell'alcol?

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Cosa sono i congeneri nell'alcol?
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Video: Cosa sono i congeneri nell'alcol?

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Anonim

I congeneri si trovano in quantità maggiori nei liquori scuri, come brandy, bourbon, birra più scura e vino rosso, rispetto a quelli chiari, come vodka, gin e birre più chiare. Un particolare congenere - metanolo - si scompone nelle tossine formaldeide e acido formico, che possono peggiorare una sbornia.

I congeneri fanno male?

I congeneri, molti dei quali tossici, contribuiscono al colore, all'odore e al gusto unici di un alcol, ma possono anche interferire con la funzione cellulare e punire la tua testa e pancia la mattina dopo. Tuttavia, i congeneri non sono completamente responsabili del dolore e della lentezza di una sbornia.

Quali sono gli esempi di congeneri?

I congeneri si riferiscono ai vari stati di ossidazione di un dato elemento in un composto. Ad esempio, cloruro di titanio(II) (dicloruro di titanio), cloruro di titanio(III) (tricloruro di titanio) e cloruro di titanio(IV) (tetracloruro di titanio) possono essere considerati congeneri.

Qual è un esempio di bevanda con congeneri?

Brandy, rum e vino rosso hanno il maggior numero di congeneri, mentre vodka e birra ne hanno meno. I congeneri sono la base dell'analisi dei congeneri alcolici, una sottodisciplina della tossicologia forense che determina ciò che una persona ha bevuto.

Cosa sono i congeneri nel rum?

Dopo il processo di fermentazione, il rum viene distillato per rimuovere i congeneri. Sono le cose cattive che non vuoi nel tuo cocktail. (Congeneri= brutti postumi di una sbornia, cecità e altre cose indicibilmente orribili.) Dopodiché, l'alcol viene spesso invecchiato in botti di whisky americano.

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