Negli anni '80, questi pezzi di manzo divennero difficili da trovare. Tuttavia, a quel tempo, il porto di Cullen era un fiorente porto di pescatori. Così la gente del paese decise di usare l'eglefino affumicato nella zuppa. Da questo è stato creato il Cullen Skink che tutti amiamo oggi.
Da cosa prende il nome lo skink cullen?
Cullen skink, uno dei piatti più famosi della Scozia, è una sostanziosa zuppa tradizionalmente preparata con l'eglefino affumicato. Il nome di questa zuppa deriva da Cullen, una cittadina nel nord-est della Scozia. Skink è il termine scozzese per knuckle, stinco o hough of beef, quindi la maggior parte delle zuppe fatte con queste parti erano chiamate skink.
Il cullen skink è una zuppa?
Cullen skink è una zuppa di pesce affumicata dalla Scozia, ed è, probabilmente, una delle più grandi zuppe al mondo. È facilissimo da fare una volta che hai le mani sul pesce affumicato.
Cos'è lo skink Cullen di Baxters?
Cremoso zuppa di eglefino affumicata. Una specialità scozzese ispirata al villaggio di Cullen, realizzata con eglefino selezionato a mano dai nostri migliori affumicatori. … Patate scozzesi, cipolle e doppia panna fresca vengono poi combinate per creare questa zuppa fatta a mano unica e speciale.
Che tipo di pesce è Finnan Haddie?
L'eglefino finlandese è un piatto scozzese con eglefino affumicato. Questa è una semplice, antica ricetta di famiglia che proviene dalle Marittime - Canada. L'abbiamo sempre chiamato "il pesce al latte ".
