Kugel è un budino o una casseruola al forno, più comunemente fatto con lokshen o noodles all'uovo ebrei o patate. È un piatto tradizionale ebraico ashkenazita, spesso servito durante lo Shabbat e le festività ebraiche.
Il kugel è un piatto tedesco?
La parola kugel deriva dalla parola tedesca per palla È tradizionalmente un budino o una casseruola rotonda, al forno, dolce o salato, a base di noodles o patate. … La prima ricetta americana pubblicata per il kugel, dal "Jewish Cookery Book" di Esther Levy del 1871, è una miscela di noodles fatti in casa, uvetta e zucchero, legati con uova.
Cos'è un noodle kugel?
Kugel è una sformato di pasta all'uovo dolce. Le tagliatelle vengono bollite e poi cotte al forno con un po' di zucchero, uova, panna acida e ricotta. È tradizione di famiglia aggiungere anche l'uvetta.
Cosa rende qualcosa un kugel?
Proveniente dalla Germania, il kugel è-al suo interno- una casseruola al forno con amido (di solito noodles o patate), uova e grasso. Anche se questa è la base, i kugel hanno molte varianti, dal salato al dolce.
Cos'è un kugel in inglese?
: un budino al forno (come patate o noodles) solitamente servito come contorno.
