Le bucce di banana sono totalmente commestibili, se preparate correttamente. Le banane sono note per il loro alto contenuto di potassio, con ogni frutto medio contenente ben 422 milligrammi. La buccia contiene altri 78 milligrammi di potassio, oltre a molta fibra di riempimento.
Perché non mangiamo bucce di banana?
Tuttavia, le banane stesse sono già buone fonti di quei nutrienti, quindi non è necessario mangiare anche la buccia, anche se è sicuro farlo. Mangiare bucce di banana può esporti a contaminanti o pesticidi, quindi è importante strofinarle con cura se ti piacciono il gusto e la consistenza.
Come si preparano le bucce di banana da mangiare?
Assicurati di lavare e sfregare la buccia della banana molto bene per rimuovere eventuali pesticidi o residui. Usa una banana molto matura (quelle con macchie marroni idealmente) poiché questo darà alla pancetta un sapore aggiunto e avrà un sapore migliore e più dolce. Usa un cucchiaio per raschiare la polpa in eccesso all'interno della buccia di banana.
Mangiare una buccia di banana ti farà male?
È importante notare che le bucce di banana non sono velenose e inoltre non sono tossiche. Gli studi hanno persino dimostrato che le bucce di banana sono un'ottima fonte di fibre, proteine, potassio e acidi grassi (tramite Journal of Food and Science Technology).
Quali sono i vantaggi di mangiare le bucce di banana?
Le bucce di banana sono ricche di polifenoli, carotenoidi e altri antiossidanti che combattono il cancro che causano i radicali liberi nel tuo corpo. Mangiare più bucce di banana, in particolare bucce verdi e acerbe, può aumentare i livelli di antiossidanti e aiutare a ridurre il rischio di cancro.
