Regola 1: non gettare le uova fredde nell'acqua bollente! Ciò consente una cottura graduale e uniforme che equivale a un perfetto uovo sodo. Saprai che il tuo uovo è cotto alla perfezione se ha un centro giallo opaco Il tuorlo di un uovo stracotto, invece, assumerà un colore grigio verdastro.
Come fai a sapere quando le uova sode sono pronte?
Se ti stai chiedendo come dire che un uovo è sodo, posizionalo sul bancone e fai un giro veloce. Una volta che si sta muovendo, toccalo con il dito per interrompere la rotazione. Le uova cotte gireranno facilmente e rapidamente e si fermeranno rapidamente.
Le uova sode galleggiano quando sono pronte?
No. Le uova vecchie tendono a galleggiare, crude o bollite, poiché hanno perso umidità e la loro densità è diminuita. Le uova fresche affondano nell'acqua, crude o sode. … Se è incrinato, ma contiene ancora sostanza, viene bollito o cotto.
Quanto tempo ci vuole per far bollire un uovo?
Mettere le uova in una pentola media e coprire con acqua fredda per 1 pollice. Portare a bollore, quindi coprire la pentola e spegnere il fuoco. Lascia cuocere le uova, coperte, da 9 a 12 minuti, a seconda della cottura desiderata (vedi foto).
Sono sufficienti 10 minuti per far bollire un uovo?
Riempi la pentola con acqua per coprire completamente le uova almeno 1 pollice sopra le uova e alza il fuoco. Portare ad ebollizione l'acqua, ci vogliono circa 15 minuti. Non appena le uova iniziano a bollire, lasciate bollire per 10-12 minuti (io faccio 11 minuti).
