La senape
Maille Classic Dijon Old Style è caratterizzata dalla sua struttura granulosa e dal suo potente pugno. Un accenno di Nocciola, la tenera croccantezza dei semi di senape e i suoi intensi sapori speziati ci trasportano nel cuore della Borgogna.
La senape granulosa è uguale alla senape di Digione?
La senape integrale non è legata a nessuna formula di per sé, ma la maggior parte di ciò che tiri fuori dallo scaffale sono dell'influenza di Digione, o una variazione su quella. L'uso del vino invece dell'aceto e dei semi marroni e neri invece del giallo, fa sì che molte mostarde integrali siano un pugno.
Che tipo di senape è granulosa?
La senape integrale, a volte chiamata senape macinata a pietra, ha una consistenza granulosa che è ottima se aggiunta all'insalata di patate.
Qual è la consistenza della senape di Digione?
I semi di senape usati per fare Dijon sono generalmente macinati finemente, rendendo la texture liscia, piuttosto che ruvida. Country Dijon, tuttavia, incorpora alcuni semi macinati grossolanamente nel mix, conferendo un aspetto rustico e casalingo che ben si adatta ad alcuni piatti.
La senape di Digione è liscia?
È comunemente chiamato solo "senape" dalla maggior parte degli americani. Digione: la classica senape francese, è in circolazione dal 1850 e originariamente veniva scambiata con succo d'uva acerbo con aceto. … Molte ricette che richiedono la senape usano Digione, poiché ha una consistenza morbida come il giallo ma un sapore più complesso e piccante.
