Il frutto del litchi non matura dopo essere stato raccolto dall'albero. Inizia anche a fermentare, quindi è essenziale scegliere solo la frutta più fresca e pianificare di utilizzarla entro una settimana. Il litchi è in genere di stagione dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno.
I litchi maturano dopo la raccolta?
A differenza di molti frutti, i litchi non continuano a maturare dopo essere stati raccolti, il che significa che è importante programmare il raccolto il più possibile. … I litchi pronti per la raccolta sono dolci, ma con un sapore leggermente acido.
Come si fanno a maturare i litchi verdi?
Avvolgere i litchi in un tovagliolo di carta e conservarli in un sacchetto di plastica perforato. I litchi producono pochissimo etilene. Mantenere alto il livello di umidità e la temperatura a 34 - 40ºF. I litchi non dovrebbero essere sbucciati fino a poco prima di essere serviti.
I litchi verdi diventano rossi?
Un litchi completamente maturo avrà la buccia rossastra senza alcun segno di verde La maggior parte dei litchi maturi raggiungerà un diametro maturo di 25 mm, o circa 1 pollice. Un modo sicuro per testare la maturazione è aprire un frutto maturo per assaggiare il succo di litchi, che avrà un sapore dolce e leggermente acido con un aroma gradevole.
Puoi mangiare litchi acerbi?
I litchi sono al sicuro. Ma sei nei guai se mangi litchi acerbi (quelli piccoli, verdi) a stomaco vuoto. Il frutto acerbo del litchi contiene le tossine ipoglicina A e metilciclopropil-glicina (MCPG) che possono causare vomito se avute in modo eccessivo.
