Gli esempi più comuni di tali composti sono saponi e detersivi, quattro dei quali sono mostrati di seguito. Si noti che ciascuna di queste molecole ha una catena di idrocarburi non polare, la "coda", e un "gruppo di testa" polare (spesso ionico). … Il sapone è prodotto dall'idrolisi (saponificazione) catalizzata da base di grasso animale (vedi sotto).
Quali sono i prodotti della saponificazione?
Quando i trigliceridi sono combinati con una base acquosa come NaOH o KOH, l'idrolisi degli esteri dei trigliceridi avviene in un processo chiamato saponificazione (figura 1). Il prodotto di questa reazione è sapone, che contiene i sali degli acidi grassi e glicerolo libero.
Come vengono prodotti saponi e detersivi?
I saponi sono fatti con ingredienti naturali, come oli vegetali (cocco, vegetale, palma, pino) o acidi derivati da grasso animale. I detersivi, invece, sono derivati sintetici, artificiali. … Forse il più comune e versatile di questi ingredienti sono i tensioattivi … agenti tensioattivi.
Come vengono prodotti chimici i detersivi?
Saponi e detersivi sono fatti da lunghe molecole che contengono una testa e una coda Queste molecole sono chiamate tensioattivi; il diagramma sottostante rappresenta una molecola di tensioattivo. La testa della molecola è attratta dall'acqua (idrofila) e la coda è attratta dal grasso e dalla sporcizia (idrofobica).
Qual è il processo di saponificazione?
La saponificazione è una reazione chimica provocata dalla miscelazione di un grasso (oli, burri, ecc.) con una base forte (per i saponi solidi, la base forte è la liscivia a base di idrossido di sodio, per sapone liquido la base forte è l'idrossido di potassio, noto anche come potassa). Questa reazione crea due elementi: glicerina e sapone!
