A volte viene usato come sostituto del pepe. È usato nel porridge (Hausa ocorndough koko), nelle zuppe (questo è un ingrediente chiave nella zuppa di peperoni nigeriani), negli stufati, nelle spezie sfregamento per il pesce (un ottimo coppia), bevande come sobolo, succhi di agrumi. È anche un ingrediente chiave nel rub speziato per kelewele.
Come usi la grana di Selim?
Utilizzare nelle cucine regionali
I baccelli vengono schiacciati e aggiunti interi a zuppe o stufati, quindi rimossi prima di servire il cibo. La pasta di baccelli affumicati e macinati può essere utilizzata come sfregamento di spezie per il pesce. Nei libri di cucina africani, in particolare quelli del Camerun, la spezia è indicata con il nome kieng, una parola di etimologia sconosciuta.
Quali sono i benefici per la salute del pepe nero?
Il pepe nero ha proprietà antinfiammatorie e quindi può essere utilizzato nel trattamento di artrite, reumatismi e altre condizioni infiammatorie. Il consumo regolare di pepe nero è salutare per il trattamento dell'ulcera gastrica. Buono per il trattamento di disturbi come tosse, influenza e raffreddore.
Qual è il nome inglese di Hwentia?
Il pepe nero si chiama Hwentia o Ahentia in Twi e Soh in Ga. Si chiama anche pepe del Senegal, pepe dell'Etiopia e pepe del mori. La spezia ha usi medicinali grazie alle sue proprietà microbiche. Se usato con parsimonia, conferisce un sapore simile alla noce moscata e un sapore amaro se assunto in eccesso.
Quali sono i vantaggi di Xylopia?
È usato tradizionalmente per trattare l'infertilità femminile, le emorroidi, il fibroma uterino, la malaria, l'amenorrea, la tosse, la sifilide, il diabete e la dissenteria tra gli altri. I semi vengono schiacciati e applicati localmente sulla fronte per trattare nevralgie e mal di testa.
