Una piastra è una grande superficie di cottura piatta, e sono tipicamente di forma quadrata o rettangolare, anche se molte di quelle più tradizionali sono rotonde. A differenza di una padella, che ha i lati più alti, una piastra è poco profonda, quindi è più facile girare cibi come frittelle, uova o hamburger.
Qual è la differenza tra una griglia e una piastra?
Una piastra grill è una superficie di cottura ampia, piatta, solitamente rettangolare. Una griglia e una piastra sono entrambe tradizionalmente realizzate in ghisa e possono resistere a temperature elevate. La differenza è che una piastra è piatta e una griglia è rigata.
Perché usare una piastra invece di una padella?
Le padelle sono ideali per friggere o metodi di cottura che possono comportare il trasferimento dal fornello al forno. Possono resistere a temperature elevate ma sono ideali anche per metodi di cottura lenti come arrostire o grigliare. Le piastre sono progettate per una cottura veloce a fuoco alto e in genere non vengono messe nel forno.
Una piastra può sostituire una padella?
Se vuoi mantenere la tua dieta a basso contenuto di grassi senza sacrificare le tue proteine, ti consigliamo vivamente di lavorare con una piastra invece di una padella o padella. Le piastre possono essere utilizzate praticamente ovunque e possono essere utilizzate sia per la cottura a calore secco che per la frittura.
Una piastra è più sana di una griglia?
Risposta: Le piastre non sono più sane di una griglia, semplicemente a causa del dispositivo stesso. Al contrario, le griglie potrebbero essere un po' più sane delle piastre solo perché molti grassi e oli gocciolano dal cibo che stai cucinando attraverso le griglie, ma non di molto.