Nutrirsi di coralli e alghe conferisce ai pesci pappagallo un sapore dolce e di crostacei È un sapore unico, che la gente del posto a Baja tiene in grande considerazione. Se ti imbatti in pesci pappagallo di provenienza responsabile sul mercato, ti consiglio di provarlo per cena. I filetti sono bianchi, carnosi e facili da soffriggere o brasare.
Puoi mangiare il pesce pappagallo?
I pesci pappagallo sono ottimi da mangiare, quasi indipendentemente da come vengono cucinati: crudi, fritti, grigliati, al forno o aggiunti al curry. Quando si trafigge un pesce pappagallo, è importante ricordarsi di sventrare il pesce il prima possibile, preferibilmente subito dopo essere stato trafitto. Le viscere del pesce, se lasciate, possono fare il pollo.
Il pesce pappagallo Bumphead ha un buon sapore?
Hanno un ottimo sapore! I pesci pappagallo sono un po' una prelibatezza locale qui, la maggior parte dei pesci che troverai al supermercato, al mercato del pesce ecc.
Perché non dovresti mangiare il pesce pappagallo?
I pesci pappagallo sono anche essenziali per la sopravvivenza del corallo in quanto agiscono come “pulitori naturali” dei parassiti che crescono su di esso. Secondo uno studio del 2012 citato da wantboats.com, la perdita di pesci pappagallo "disturba il delicato equilibrio degli ecosistemi corallini e consente alle alghe, di cui si nutrono, di soffocare le barriere coralline ".
Cosa mangia il pesce pappagallo Bumphead?
Squali e umani sono gli unici grandi predatori del pesce pappagallo gobba verde (Enciclopedia della vita 2009). Molti squali come lo squalo martello smerlato e alcuni pesci pappagallo sono noti per cambiare colore mentre cercano di allontanare il predatore (Enciclopedia della vita 2009).
