La parola goujon deriva dalla parola francese 'Gudgeon' che è il nome comune di un certo numero di piccoli pesci d'acqua dolce. Tuttavia, un goujon è anche comunemente usato per riferirsi a strisce di pollo.
Qual è il significato della parola goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / sostantivo. una piccola striscia di pesce o pollo, ricoperta di pangrattato e fritta.
Cosa significa Goujons in cucina?
Un piatto di pesce tradizionale francese, il più delle volte a base di sogliola, composto da piccoli pezzi di carne che vengono fritti in una pastella di paprika dolce o calda e seltz fresca o acqua gassata. Il termine goujons è anche universalmente usato per riferirsi a pezzetti di carne (pollame o pesce) impanati e pronti per essere fritti
Come si scrive goujon di pesce?
Sostantivo pluraleStrisce di pollo o pesce fritte.
Che cosa sono i goujon di pesce gatto?
I Goujon sono strisce di filetto di pesce impanate e leggermente fritte comunemente servite come antipasti o abbinate a verdure come piatto principale leggero. … In molti dialetti cajun, la parola “goujon” è sinonimo di pesce gatto, il tipo di pesce più comunemente consumato - e quindi utilizzato nei piatti goujon - in questa regione.
