Pedro Ximénez è un vitigno a bacca bianca che si trova più comunemente nella regione Montilla-Moriles nel sud della Spagna. È fortemente associato al vino dolce della regione di Jerez, sebbene l'uva stessa non sia ampiamente piantata lì.
Dove viene prodotto lo sherry PX?
Sebbene Pedro Ximénez sia più comunemente associato a Jerez, in re altà è in Montilla-Moriles che viene coltivata la maggior parte di Pedro Ximénez legato allo Sherry. Circa il 70% della superficie vitata della regione è coltivata a Pedro Ximénez, rispetto a meno del 5% a Jerez.
Pedro Ximenez è uno sherry dolce?
Pedro Ximénez è il nome di un'uva bianca, così come del vino sherry spagnolo dolce che ne deriva. Il vino Pedro Ximénez è un vino da dessert dolce, a base di uvetta.
Qual è il miglior Pedro Ximenez?
- Uvairenda 2020 1750 Pedro Ximénez (Bolivia) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Maggio 2019 Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
Cosa posso usare al posto di Pedro Ximenez?
Se hai difficoltà a trovare lo sherry Pedro Ximenez, allora sarebbe possibile utilizzare sweet Marsala come alternativa. Il Marsala è fatto in modo simile allo sherry. Assicuratevi però di acquistare il tipo dolce, o "dolce", piuttosto che il Marsala secco. Sweet Marsala è disponibile in molti supermercati del Regno Unito.
