Sì! La pannocchia di mais può essere grigliata nella buccia. Un passaggio facoltativo è staccare la buccia e rimuovere i fili di seta dalla pannocchia, ma puoi anche grigliare le pannocchie senza rimuovere la seta. Per evitare che la buccia si bruci o prenda fuoco, è una buona idea ammollare il mais da 15 minuti a 1 ora prima di grigliare
È meglio sgusciare il mais in anticipo?
Sgusciare: Non sbucciare il mais fino a poco prima di pianificarne l'uso, in modo che non si secchi. Elimina la buccia verde e gettala (a meno che tu non abbia intenzione di grigliare o arrostire il mais).
Quanto tempo ci vuole per ammollare il mais prima di grigliarlo?
Mettere le spighe di grano nella pentola e lasciarle in ammollo almeno 30 minuti ma non più di 8 orePreriscaldare una griglia all'aperto a fuoco alto e oliare leggermente la griglia. Togli il mais dall'ammollo e griglia le spighe, girandole ogni 2 o 3 minuti per cuocere i chicchi su tutti i lati.
Come fai a sapere se le pannocchie sono cotte sulla griglia?
Posizionare le spighe di mais preparate su una griglia a fuoco medio, girando il mais ogni tanto. Lascia che il mais continui a cuocere lentamente per altri 15-20 minuti. Saprai che è pronto quando premi un chicco e ne fuoriesce un liquido dolce Non cuocere troppo il mais o diventerà molliccio.
Cosa fa l'ammollo del mais?
Se stai grigliando il mais con le bucce, è una buona idea mettere in ammollo le bucce. Questo impedisce loro di bruciare e aggiunge anche un po' di umidità in modo che l'interno si cuocia mentre si griglia. Questa tecnica produce chicchi teneri e succosi, pieni di sapore di mais ad ogni boccone.
