Non ci sono prove conclusive che il glutine sia dannoso per la salute della persona media. Infatti, gli alimenti senza glutine sono spesso più elaborati e meno nutrienti. Il glutine fa male solo alle persone con celiachia e dermatite erpetiforme.
Perché il glutine fa male?
È comune in alimenti come pane, pasta, pizza e cereali. Il glutine non fornisce nutrienti essenziali Le persone celiache hanno una reazione immunitaria che viene innescata dal consumo di glutine. Sviluppano infiammazioni e danni nel tratto intestinale e in altre parti del corpo quando mangiano cibi contenenti glutine.
Il glutine è salutare o malsano?
Il glutine non è sano o malsano (a meno che tu non abbia la celiachia). È una proteina, ma è presente negli alimenti in quantità così piccole che non fornisce proteine come fanno un uovo o un pezzo di pollo.
Come ti fa bene il glutine?
Una dieta priva di glutine può fornire molti benefici per la salute, soprattutto per i celiaci. Può aiutare ad alleviare i sintomi digestivi, ridurre l'infiammazione cronica, aumentare l'energia e promuovere la perdita di peso.
Cosa succede se mangi glutine e non dovresti?
L'intolleranza al glutine non celiaca significa che l'apparato digerente del tuo corpo non può tollerare nessuna forma di glutine proteico. Se consumato, il tuo corpo combatte contro l'infiammazione, causando problemi digestivi come affaticamento, dolore addominale, diarrea e gassosità.
