Raccogli i violinisti tra da metà a tarda primavera; saranno troppo vecchi quando le foglie saranno completamente formate sugli aceri da zucchero e sulle querce. Raccoglili quando sono alti da otto a venti pollici, purché siano ancora teneri e la parte frondosa della fronda non sia ancora spiegata.
Puoi mangiare teste di violino mature?
Le teste di violino si raccolgono meglio da fine aprile a inizio giugno, dal momento in cui emergono fino a quando lo stelo è alto 15 cm. I Fiddleheads dovrebbero essere raccolti solo mentre sono ancora strettamente arrotolati e anche il gambo corto può essere mangiato. … Raccogliere più della metà delle teste di violino da una singola corona può danneggiare o addirittura uccidere la pianta.
Tutti i violinisti sono sicuri da mangiare?
Fiddleheads in re altà sono le giovani fronde arricciate di una felce. … Ci sono molte varietà di felci intorno a noi, ma la felce di struzzo e la cannella sono le uniche due che sono commestibili e sicure da mangiare. Altre varietà di felci sembrano simili ma possono essere velenose.
Puoi mangiare teste di violino sfocate?
Le teste di violino e i loro steli possono essere mangiati, ma non le fronde. Le teste di violino di Osmunda hanno entrambe un rivestimento lanoso o lanoso, che ho usato per distinguerle dai ricercati Matteucia durante la mia caccia.
Quali teste di violino sono velenose?
Nessuna delle felci Fiddlehead del Nord America orientale e centrale è stata precedentemente segnalata come velenosa (3). Sebbene alcune felci possano essere cancerogene (4), la felce di struzzo è considerata sicura da mangiare cruda o cotta (5-9).
