Il rafano è un ortaggio che contiene vitamina C, asparagina, resina e sinigrina (che si converte in olio di senape). È la conversione in olio di senape che lo rende velenoso per i cavalli.
Perché i cavalli usano il rafano?
In tedesco si chiama “meerrettich” (ravanello di mare) perché cresce in riva al mare. Molti credono che l'inglese abbia pronunciato male la parola tedesca "meer" e abbia iniziato a chiamarla "mareradish". Alla fine divenne noto come rafano. La parola "cavallo" (applicata in "rafano") è che si crede denoti grandi dimensioni e grossolanità.
Le foglie di rafano sono velenose?
Secondo Susan Mahr della University of Wisconsin Extension, "le foglie sono commestibili crude o cotte, ma mangiate raramente". Sia la Montana State University Extension che la Oregon State University Extension elencano le foglie della pianta di rafano come velenose.
Perché si chiama rafano?
Si crede che il nome derivi da una variazione del nome tedesco per esso, che è “meerrettich” che significa ravanello di mare. Si diceva che gli inglesi pronunciassero male la parola tedesca "meer" e iniziassero a chiamarla "mareradish". Alla fine fu chiamato rafano.
Il ravanello è uguale al rafano?
Il rafano è un ortaggio a radice che ha un sapore e un odore pungenti. … Il ravanello è anche un ortaggio a radice che ha un sapore e un odore pungenti. Tuttavia, il ravanello non viene utilizzato come condimento, ma viene utilizzato principalmente come verdura croccante aggiunta alle insalate o consumata da sola.
