Sì, esatto- un vino bianco da un'uva rossa! White Pinot Noir, Pinot Noir Blanc, Blanc de Noir sono solo alcuni dei nomi di questo vino che sta guadagnando terreno nell'industria del vino, con molti che emergono dalla Willamette Valley in Oregon e dalla nostra Anderson Valley.
Il Pinot Nero è rosso o bianco?
Prende il nome dalle parole francesi per "pino" e "nero", il Pinot Nero deriva da un'uva dalla buccia nera con lo stesso nome. Sebbene sia meglio conosciuto per la produzione di vino rosso, il Pinot Nero è una delle poche uve da vino rosse che producono anche vini bianchi, rosati e spumanti come lo Champagne.
C'è un vino bianco Pinot Nero?
Uno stile non comune del vino francese è nel mezzo di una rinascita internazionale. Il fresco e rinfrescante Pinot Nero bianco è ottenuto da uve da vino rosso, proprio come lo Champagne Blanc de Noirs.
Perché il Pinot Nero è bianco?
“Il Pinot Nero bianco è fatto come un vino bianco. È la fermentazione del succo in assenza di bucce e una fermentazione molto diversa dalla fermentazione del vino rosso [I vigneti di Anne Amie] è fermentato in botte, come lo Chardonnay. … È una fermentazione molto più fresca/lenta rispetto alla fermentazione del vino rosso.
Di che colore dovrebbe essere il Pinot Nero?
Di colore rubino, il Pinot Nero è ricco di frutti rosso e tannini delicati. Aspettati un rosso rinfrescante che resisterà al cibo.
