Come è fatto. Come ogni bevanda alcolica, l'idromele inizia con fermentazione L'acqua viene aggiunta al miele per diluire il liquido denso, quindi il lievito converte gli zuccheri nel miele in alcol. Una volta completata questa fermentazione primaria, l'idromele viene spostato in un altro recipiente di fermentazione per ulteriori chiarimenti.
L'idromele è un alcolizzato?
E come il vino, anche l'idromele viene lasciato invecchiare relativamente più a lungo della birra, in media dai 2 ai 3 anni. Un' altra differenza tra birra, vino e idromele è il contenuto di alcol. Gli idromele vanno da tra il 6 e il 20 percento di ABV, a seconda della fermentazione; mentre vino e birra in genere hanno un ABV molto più basso.
Cosa è necessario per avviare un Meadery?
Dovrai garantire una cauzione per la domanda di autorizzazione per l'azienda vinicola federale (meadery) se prevedi di dover pagare $ 50.000,00 in accise federali o più. Probabilmente avrai bisogno anche di una cauzione per la tua domanda di licenza statale. L'importo della cauzione per il tuo stato può variare da quello richiesto per il tuo permesso federale.
Puoi ubriacarti con l'idromele?
Puoi ubriacarti con Mead? È piuttosto raro che mi ubriachi solo con l'idromele – di solito è prima o dopo una buona dose di birra o vino. Devo dire che la mia più brutta sbornia da un po' di tempo è venuta da una bottiglia piena+ di vino rosso e molti dei miei idromele che ho versato a una piccola festa che io e mia moglie abbiamo ospitato.
Come può diventare alcolico l'idromele?
La gradazione alcolica varia da circa 3,5% ABV a oltre il 18%. La caratteristica distintiva dell'idromele è che la maggior parte dello zucchero fermentabile della bevanda deriva dal miele. Può essere fermo, gassato o naturalmente frizzante; secco, semidolce o dolce.
