Le pere Bosc sono più dolci e saporite all'inizio del processo di maturazione rispetto ad altre varietà di pere. …Far maturare le pere Bosc come faresti con qualsiasi altra varietà: lasciarle a temperatura ambiente e conservare in frigorifero solo dopo la maturazione delle pere.
Le pere Bosc vanno in frigo?
Le pere Anjou, Bosc e Comice sono varietà invernali che si conservano fino a 4 mesi in condizioni ideali. … È importante conservare le pere in frigorifero quando sono mature, ma non mature; verde e solido, non ancora pronto da mangiare, ma perfetto da riporre in frigo per dopo.
Come fai a sapere quando una pera Bosc è matura?
Scegli pere senza macchia e sode, preparati ad aspettare per mangiarle! Una pera Bosc matura a temperatura ambiente in 3-6 giorni. Puoi capire se una pera è matura premendo il pollice sulla base del suo 'collo'.
Quanto possono durare le pere non refrigerate?
Le pere mature mantengono la qualità per circa 2 o 4 giorni in un cesto di frutta e da 5 a 10 giorni in frigorifero. Le pere acerbe in genere richiedono da 2 giorni a una settimana per maturare sul bancone.
Come si conservano e si maturano le pere Bosc?
Suggerimenti per la conservazione e la maturazione delle pere
- A differenza di altri frutti, le pere maturano dall'interno verso l'esterno, quindi quando sono morbide all'esterno, la polpa interna potrebbe essere troppo matura e farinosa.
- Le pere mature devono essere conservate in frigorifero a una temperatura compresa tra 35 e 45 gradi.
- Lasciare le pere acerbe a temperatura ambiente per favorire la maturazione.
