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Da dove vengono i funghi shiitake?

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Da dove vengono i funghi shiitake?
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Video: Da dove vengono i funghi shiitake?

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Anonim

I funghi Shiitake sono stati coltivati per migliaia di anni in Asia, originariamente trovati in natura nelle regioni montuose. Oggi è il secondo fungo più coltivato al mondo, dopo il comune fungo bottone. Sono buoni in zuppe, stufati, piatti asiatici e di pasta, con frutti di mare o pollame.

Perché i funghi shiitake fanno male?

Linea inferiore: gli shiitake possono causare alcuni effetti collaterali, come un'eruzione cutanea. L'estratto di funghi shiitake può anche causare problemi digestivi e una maggiore sensibilità alla luce solare I funghi hanno un sapore umami, offrendo una nota di base saporita ai piatti. Questo può essere particolarmente utile quando si preparano piatti vegetariani.

Dove crescono i funghi shiitake?

Non cresceranno sui rami degli alberi vivi, ma cresceranno sui rami tagliati dagli alberi vivi perché, sebbene recisi, questi rami hanno abbastanza cibo immagazzinato per far crescere il micelio. Tutto ciò di cui hai bisogno è un tronco di legno duro, spore di funghi e un capannone riparato dove puoi controllare l'umidità e la temperatura.

I funghi shiitake sono cinesi o giapponesi?

Prima coltivato in Cina tra il 1000 e il 1100 d. C., lo shiitake è venerato in Asia per le sue qualità culinarie e rinomate medicinali. È il secondo fungo più coltivato al mondo e negli Stati Uniti la coltivazione dei funghi shiitake è aumentata di quasi il 20% in due anni.

I funghi shiitake crescono spontaneamente negli Stati Uniti?

Si trova allo stato selvatico nelle regioni montuose di Cina, Giappone, Indonesia e Taiwan. La dispersione delle spore di shiitake è stata tracciata utilizzando i modelli di vento da tifone mentre i funghi venivano dispersi dall'uno all' altro di questi paesi. Non si trova selvatico negli Stati Uniti o altrove

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