Logo it.boatexistence.com

Perché i savoiardi sono viscidi?

Sommario:

Perché i savoiardi sono viscidi?
Perché i savoiardi sono viscidi?

Video: Perché i savoiardi sono viscidi?

Video: Perché i savoiardi sono viscidi?
Video: Bhindi Masala Recipe | How to make Bhindi Masala | Savithas Kitchen | Lady Finger Curry 2024, Luglio
Anonim

Perché l'Okra è viscido? I baccelli di gombo sono conosciuti come "mucillaginosi", che si traduce in una sensazione in bocca viscida o appiccicosa quando vengono cotti Questa "mucillagine" o melma contiene fibra solubile che possiamo digerire. Ad alcune persone piace questa consistenza, mentre altri cercano di mascherare la natura scivolosa dei baccelli.

Come rimuovi lo slime da Savoiardi?

Puoi anche preparare una soluzione di aceto mescolando una tazza di acqua e 1/4 di tazza di aceto e immergendo il bhindi crudo nella soluzione. Ricordarsi di asciugarlo prima della cottura.

Come fai a evitare che il gombo diventi viscido?

Un secondo trucco per ridurre la viscosità consiste nell'immergere il okra nell'aceto per mezz'ora prima di cuocerlo Risciacquarlo e asciugarlo prima della cottura. Infine, puoi precuocere il gombo a fuoco molto alto s altandolo, arrosto, sbollentando o grigliando. Quindi aggiungi l'okra cotto alla tua ricetta e non ci sarà quasi alcuna melma.

Come rimuovi lo slime dall'okra prima della cottura?

Facebook

  1. Tampona e asciuga. Prima della cottura, affetta l'okra a pezzetti, sciacquali in acqua, quindi asciugali tamponando con un tovagliolo di carta.
  2. Congelamento. Il giorno prima della cottura, metti il tuo gombo nel congelatore. …
  3. Aceto. Un altro trucco per ridurre la viscosità è immergere il gombo nell'aceto prima di cuocerlo.
  4. Pomodori. …
  5. Fry a fuoco vivo.

Come fai a sapere se il gombo è andato a male?

Dite se il gombo è andato a male ispezionando i baccelli verdi e sodi -- se sono morbidi, morbidi, marroni, buttali via. Tieni presente che, a seconda di come viene preparato, un buon gombo può assumere una consistenza viscida una volta cotto, ma questo non indica un deterioramento.

Consigliato: