Il nome deriva dalle parole afrikaans boer ("contadino") e wors ("salsiccia"). Secondo il regolamento del governo sudafricano, i boerewor devono contenere almeno il 90% di carne e contenere sempre manzo, oltre a agnello, maiale o un misto di agnello e maiale … Non più del 30% del contenuto di carne può essere grasso.
C'è carne di maiale nei boerewors?
Tradizionalmente, il boerewors è fatto di carne macinata in un budello di salsiccia. La carne comunemente usata è di manzo, ma potrebbe anche essere di capra, maiale o agnello o una miscela dei quattro. Legalmente, i boerewors devono contenere il 90% di carne e meno del 30% di grassi.
Di cosa sono fatti i boerewors?
Boerewors è una salsiccia di manzo del Sud Africa che contiene sempre carne di manzo ma può anche contenere una miscela di altre carni come agnello, maiale o cervo come il kudu o lo springbok. I nostri autentici boerewors sono realizzati con carne di manzo e prodotti a base di carne di qualità.
Di cosa sono fatti i guai?
I braai wors sono salsicce composte da 90% di carne e 10% di spezie mescolate con altri ingredienti minori come sale e aceto Un componente essenziale degli involtini di boerewors è il manzo, anche se può contenere anche carne di capra, agnello o maiale. La percentuale massima di contenuto di grasso nella carne è del 30%.
I wors di Chakalaka hanno carne di maiale?
Chakalaka Boerewors è una salsiccia di maiale fresca sudafricana leggermente piccante e piccante che è fatta con carne di maiale, manzo o altre carni. La salsiccia prende il nome dalla salsa Chakalaka che nella sua forma più semplice è una combinazione di cipolle, curry e pomodori.
