Le interazioni del legame idrogeno della cisteina, che possono fungere da donatore e/o accettore di idrogeno-, svolgono un ruolo centrale nei diversi ruoli funzionali della cisteina nelle proteine.
Con cosa può legarsi la cisteina?
Quando ossidati, i residui di cisteina possono formare legami disolfuro, rafforzando le strutture proteiche terziarie e quaternarie. Inoltre, molte proteine contenenti metalli utilizzano le cisteine per mantenere i loro metalli in posizione, poiché la catena laterale sulfidrile è un forte legante metallico.
La cisteina è un donatore o un accettore di legami idrogeno?
10, 11 Tra i 20 residui aa, Cys risulta essere il residuo meno esposto al solvente nelle proteine. 1 Può fungere da donatore di legame idrogeno (HB) quando protonato e da accettore di HB sia nello stato protonato che in quello deprotonato.
Serina e cisteina possono formare legami idrogeno?
Il legame idrogeno all'interno di un'elica fornisce un modo per i residui di serina, treonina e cisteina per soddisfare il loro potenziale di legame idrogeno consentendo a tali residui di verificarsi in eliche sepolte all'interno di un ambiente idrofobico.
Che tipo di amminoacidi formano legami idrogeno?
La chimica delle catene laterali degli amminoacidi è fondamentale per la struttura delle proteine perché queste catene laterali possono legarsi tra loro per mantenere una lunghezza di proteina in una certa forma o conformazione. Le catene laterali degli amminoacidi carichi possono formare legami ionici e aminoacidi polari sono in grado di formare legami idrogeno.