Il vino naturale si riferisce a un movimento generalizzato tra i produttori di vino per la produzione di vino utilizzando metodi semplici o tradizionali. Sebbene non esista una definizione uniforme di vino naturale, di solito viene prodotto senza l'uso di pesticidi o erbicidi e con pochi o nessun additivo.
Cosa definisce un vino naturale?
Il vino naturale è coltivato biologicamente (biodinamicamente, utilizzando permacultura o simili) e prodotto (o meglio trasformato) senza aggiungere o rimuovere nulla in cantina. Non vengono utilizzati additivi o coadiuvanti tecnologici e l'"intervento" nel processo di fermentazione naturale è ridotto al minimo.
Come si chiamano i vini naturali?
1. Vino naturale/ Vino crudo/Vino LoFiIl primo termine più ovvio è un vino naturale, che può anche essere chiamato crudo, reale, lofi, ecc. Non c'è una definizione per questo tipo di vino, ma qui prenderemo quella di Isabelle Legeron, come è generalmente definizione accettata e non dovrebbe farti sbagliare!
Qual è la differenza tra vino e vino naturale?
Secondo Feiring, "ci sono oltre 72 additivi legali consentiti nella vinificazione e molti di loro finiscono nel vino convenzionale". “Aiutano un enologo a controllare sapore, aroma e consistenza”. Al contrario, vino naturale non contiene additivi, con la possibile eccezione di una piccolissima dose di solfiti, che sono un sottoprodotto …
Qual è la differenza tra vino naturale e biologico?
"Vino biologico" è prodotto con uve coltivate in una fattoria biologica, allo stesso modo in cui un meleto potrebbe essere biologico … "vino naturale" è un termine generico che descrive i vini fatto con il minimo intervento in vigna e in cantina, ma può essere un termine un po' improprio.
