La teobromina si trova in cioccolato, tè e prodotti a base di cacao (Graham, 1984a; Shively & Tarka, 1984; Stavric, 1988).
Cosa fa la teobromina agli esseri umani?
Secondo il National Hazardous Substances Database: "È stato affermato che "in grandi dosi" la teobromina può causare nausea e anoressia e che l'assunzione giornaliera di 50-100 g di cacao (0,8-1,5 g di teobromina) dall'uomo è stato associato a sudorazione, tremori e forte mal di testa". Occasionalmente, le persone (per lo più i …
Dove trovi la teobromina?
La teobromina è l'alcaloide principale che si trova in cacao e cioccolato. Il cacao in polvere può variare nella quantità di teobromina, dal 2% di teobromina, fino a livelli più alti intorno al 10%. Il burro di cacao contiene solo tracce di teobromina.
C'è teobromina nella cioccolata calda?
Le bevande calde al cacao (cioccolato) avevano una media di 65 mg di teobromina e 4 mg di caffeina per porzione da 5 once e latte al cioccolato preparato da una varietà di miscele di cacao e zucchero una media di 58 mg di teobromina e 5 mg di caffeina per porzione da 8 once.
Quali sono gli effetti collaterali della teobromina?
È stato riportato che l'assunzione di 1.500 mg al giorno di teobromina per lunghi periodi può causare nausea, mal di testa, stati d'animo negativi e perdita di appetito Quantità elevate hanno anche causato sudorazione, tremori e problemi gastrointestinali in alcune persone, simili ad alcuni degli effetti collaterali negativi della caffeina.
