Cardi commestibili Come gruppo, i cardi del genere Cirsium così come il cardo annuendo (Carduus nutans) sono commestibili, anche se variano in appetibilità, come scrive Samuel Thayer in Il raccolto del raccoglitore (2006).
Quali cardi sono commestibili?
Tutti i cardi del genere Cirsium e del genere Carduus sono commestibili. O detto in altro modo, non esiste un vero cardo velenoso, ma non tutti sono appetibili. Nella pianta del secondo anno il nucleo interno degli steli dei fiori è piuttosto gustoso e non fa molto lavoro.
Il cardo è buono da mangiare?
L'interno tenero, così rivelato, è delizioso crudo e ancora più buono se cotto leggermente. I migliori gambi di cardo sono succosi e croccanti con un sapore delicato. Provateli leggermente al vapore con un pizzico di sale o con la pasta come nella ricetta qui.
Il cardo muschiato è velenoso?
Il cardo muschiato non è una pianta velenosa; tuttavia, il bestiame rifiuterà di entrare in aree fortemente infestate e non pascolerà vicino alle piante spinose (Figura 1). seme che infesta le aree circostanti.
Il cardo di lancia è velenoso?
Il cardo selvatico cresce meglio lungo i bordi delle strade, nei pascoli e intorno alle aree abbandonate. Curiosità: Il cardo selvatico è una pianta molto pericolosa. Le spine affilate che ricoprono praticamente ogni superficie dello stelo, delle foglie e dei capolini possono facilmente perforare e irritare la pelle.