Ketchup deriva da la parola cinese hokkien, kê-tsiap, il nome di una salsa derivata dal pesce fermentato. Si ritiene che i commercianti abbiano portato la salsa di pesce dal Vietnam alla Cina sudorientale. Gli inglesi probabilmente incontrarono il ketchup nel sud-est asiatico, tornarono a casa e cercarono di replicare la salsa scura fermentata.
Chi ha inventato il ketchup e perché?
L'azienda è stata fondata circa 125 anni fa da Henry John Heinz, figlio di un immigrato tedesco. Vende ketchup dal 1876. La leggenda narra che Henry John Heinz abbia inventato il ketchup adattando una ricetta cinese per il cosiddetto Cat Sup, una salsa densa a base di pomodori, condimento speciale e amido.
Per cosa è stato inventato il ketchup?
In effetti il kê-tsiap era usato principalmente come ingrediente per es altare il sapore in zuppe e salse, piuttosto che come condimento a sé stante. Secondo la leggenda, il ketchup si fece strada per la prima volta nel mondo occidentale intorno al 17° secolo, quando mercanti olandesi e britannici arrivarono nel sud-est asiatico in cerca di spezie e tessuti
Il ketchup era originariamente una droga?
Nel 1830, il pomodoro ketchup fu venduto come medicinale, sostenendo di curare malattie come diarrea, indigestione e ittero. L'idea è stata proposta dal dottor John Cook Bennett, che in seguito ha venduto la ricetta sotto forma di "pillole di pomodoro ".
Da dove viene la parola ketchup e ketchup?
Entrambe le parole derivano da il cinese ke-tsiap, una salsa di pesce in salamoia È arrivato in Malesia dove è diventato kechap e ketjap in Indonesia. Catsup e katchup sono ortografie accettabili usate in modo intercambiabile con ketchup, tuttavia, ketchup è il modo in cui viene comunemente usato oggi.