Young's iniziò come attività di whitebait, poi divenne famosa per i suoi gamberi in vaso, venduti in caratteristici barattoli di ceramica blu. È stato responsabile di una serie di importanti novità a base di pesce, tra cui l'invenzione degli scampi in 1946 e la commercializzazione dei primissimi gamberi congelati.
Chi ha inventato gli scampi?
Allora, chi ha inventato Scampi? Spesso ci viene chiesto 'chi ha inventato gli scampi' e la verità è che noi inglesi ci godiamo una versione di questo piatto sin dal 1700. La prima volta che una ricetta di scampi è stata scritta è stata da Hannah Glasse, la prima dea domestica famosa in Inghilterra, la versione georgiana di Nigella Lawson.
Da dove sono nati gli scampi?
Scampi è una parola italiana migrata in tutta Europa. Nella maggior parte dei paesi, in particolare in Italia, scampi significa la coda sbucciata di quasi tutti i tipi di gamberi, ma nel Regno Unito si riferisce alla carne di un solo gambero speciale: lo scampi.
Quali sono gli scampi originali?
Sccamp come sappiamo è la coda sbucciata. Più comunemente servito nel Regno Unito nel pangrattato o in una pastella leggera. È stato per molti anni uno dei piatti tradizionali preferiti del menu da pub.
Da cosa erano fatti originariamente gli scampi?
Scampi, chiamato anche Dublin Bay Prawn o Norway Lobster (Nephrops norvegicus), è un'aragosta commestibile dell'ordine Decapoda. È diffuso nel Mediterraneo e nell'Atlantico nord-orientale, dal Nord Africa alla Norvegia e all'Islanda, ed è una prelibatezza gastronomica.
