Anche se ci sono alcuni rari casi, i vini bianchi in genere non hanno bisogno di essere aerati … L'obiettivo è esporre il vino all'aria, e uno dei modi più rudimentali aerare è semplicemente far roteare il vino in un bicchiere. Puoi versare il vino in una caraffa, usare un aeratore o far girare il vino in un contenitore più grande.
Il vino deve essere mandato in onda?
Esporre il vino all'aria per un breve periodo, o lasciarlo ossidare, può aiutare ad ammorbidire i sapori e rilasciare aromi in un modo simile a quando si fa roteare il vino nel bicchiere. … Un suggerimento molto migliore è aerare il vino nel bicchiere o in un decanter.
Il vino bianco deve essere travasato?
I vini bianchi raramente rilasciano un deposito, tranne a volte cristalli tartarici, e poiché non hanno tannini, raramente è necessaria l'aerazione. Quindi, mentre il motivo principale è estetico, decantare dovrebbe piacere al palato tanto quanto all'occhio.
Dovrei aerare uno chardonnay?
Arieggia il vino bianco? La semplice risposta è sì e no Mentre alcuni bianchi grandi e audaci, come un Sonoma Chardonnay, con i suoi profondi sapori burrosi di quercia vorrebbero aprirsi e avere quegli aromi legnosi che solleticano i capelli in il tuo naso, un Vinho Verde portoghese non trarrebbe alcun beneficio dall'aerazione.
Aerare il vino bianco migliora il sapore?
La maggior parte degli assaggiatori ha trovato i campioni aerati "meno fruttati" e "meno acidi", per non parlare di "opachi", "piatti" e "senza carattere". … Senza i tannini aspri che rendono difficili da bere alcuni rossi giovani, i vini bianchi non beneficiano dell'aerazione e gli "aeratori per vini bianchi" non sono altro che un espediente.