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Chi mangia le anguille in gelatina?

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Chi mangia le anguille in gelatina?
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Video: Chi mangia le anguille in gelatina?

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Anonim

Londra, Inghilterra Nel 1700, Londinesi mangiavano anguille in gelatina come pasto nutriente e poco costoso. Cockneys iniziò ad amare il gusto delle creature, che erano prontamente disponibili attraverso il fiume Tamigi. In risposta, i negozi pie-and-mash (hub per pasticci di montone e purè di patate poco costosi) hanno aggiunto l'anguilla alle loro offerte.

Gli inglesi mangiano ancora anguille in gelatina?

Alla fine della seconda guerra mondiale, c'erano circa 100 case di anguille, torte e purè a Londra. Nel 1995 erano 87. Al giorno d'oggi, ci sono relativamente pochi negozi di anguille, torte e purè ancora esistenti, sebbene le anguille in gelatina siano vendute in alcuni negozi di specialità gastronomiche e supermercati della capitale.

Che sapore hanno le anguille in gelatina?

La consistenza delle anguille in gelatina è delicata e morbida e, anche se alcuni potrebbero dire che è sgradevole, il loro sapore è unico - delicato, leggermente salato, come l'aringa in salamoia, ma senza profumo insolito "di pesce ".

Le anguille in gelatina sono una prelibatezza?

Anguille in gelatina, un piatto tradizionale cockney da oltre 150 anni questo spuntino vittoriano contraddittorio è un amore o un odio delicatezza Il piatto gelatinoso di anguilla bollita è sufficiente per fare anche il onnivori più incalliti nervosi, ma nell'East End di Londra il piatto nutriente ed economico era una volta un sostenitore della vita quotidiana.

Quanto durano le anguille in gelatina?

Hanno una durata di conservazione minima di 8 giorni se lasciati chiusi in frigorifero. Le anguille in gelatina sono un piatto tradizionale inglese che ha avuto origine nell'East End di Londra nel diciottesimo secolo ed è stato venduto in numerose case di anguille, torte e mash.

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