La salsa Nantua è una salsa classica francese composta da: una besciamella base crema di gamberi burro code di gamberi Prende il nome dalla città di Nantua, nota per i suoi gamberi, e il termine à la Nantua è usato nella tradizione Cucina francese per piatti a base di gamberi.
Da cosa è fatta la salsa Nantua?
Una classica salsa francese, Nantua è una salsa cremosa ai frutti di mare. Tradizionalmente è fatto con gamberi di fiume, ma questa versione contiene gamberetti. La ricetta è semplificata incorporando il burro di gamberi, o gamberetti in vaso, insieme alla panna in una besciamella di base, una salsa bianca a base di burro, farina e latte.
Qual è la salsa madre di nantua?
Salsa Nantua: panna, burro di gamberi e burro di gamberi aggiunti alla salsa besciamella.
Cos'è nantua nella produzione alimentare?
La salsa Nantua (francese: salsa Nantua) è una classica salsa francese composta da: a base di besciamella . crema . burro di gamberi . code di gamberi.
Cos'è la salsa Soubise?
La salsa Soubise è una salsa di cipolle addensata con besciamella, riso cotto pestato o panna. Viene generalmente servito con carni, selvaggina, pollame e verdure. In passato era spesso usato per ricoprire la carne. Viene documentato per la prima volta nel 1836.
