La regola più semplice è la " Regola da una sterlina." Fornire una libbra di cibo per ogni ospite adulto (escluse bevande o dessert). BEVANDE NON BOOZY: calcola due drink la prima ora e poi un drink aggiuntivo per ogni ora successiva.
Quanto cibo dovrei comprare per il catering?
Per assicurarsi che tutti abbiano cibo a sufficienza, Nagler consiglia di pensare di ordinare prima una libbra di antipasto ogni tre o quattro persone, quindi aggiungere 4 once di contorni o stuzzichini per completare la crema.
Come calcoli il catering per persona?
È anche piuttosto semplice: determiniamo semplicemente una porzione di ogni piatto di dimensioni adeguate in once per persona, poi moltiplicare per il numero di ospiti e dividere per 16 (di oz in una libbra) e così avrai il numero di sterline di cui avrai bisogno.
Quanto cibo mi serve per un buffet da 100 ospiti?
Se offri antipasti con catering, pianifica circa sei porzioni per ospite. Per una festa di 100 ospiti, questo si somma a circa 600 porzioni di antipasto.
Come calcoli il cibo per una festa?
La regola più semplice è la " Regola da una sterlina." Fornire una libbra di cibo per ogni ospite adulto (escluse bevande o dessert). BEVANDE NON BOOZY: calcola due drink la prima ora e poi un drink aggiuntivo per ogni ora successiva.
