1. Quale dei seguenti microrganismi produce destrano? Spiegazione: Leuconostoc mesenteroides è l'organismo produttore del destrano che agisce come stabilizzante nei prodotti alimentari e come sostituto del plasma sanguigno.
Cosa viene prodotto dai microrganismi?
I microrganismi sono stati usati fin dall'antichità per produrre pane, formaggio, yogurt e vino. I produttori di alimenti continuano oggi a utilizzare i microrganismi per realizzare un'ampia gamma di prodotti alimentari mediante un processo noto come fermentazione.
Quali dei seguenti carboidrati sono presenti principalmente nel siero di latte?
Le proteine del siero di latte sono costituite principalmente da α-lattoalbumina e β-lattoglobulinaA seconda del metodo di produzione, il siero di latte può contenere anche glicomacropeptidi (GMP). È anche un'abbondante fonte di lattosio che può essere ulteriormente utilizzata per la sintesi di molecole bioattive a base di lattosio.
Quale microrganismo viene utilizzato nella produzione industriale di vitamina B12 Mcq?
Gli esseri umani non possono sintetizzare la vitamina B12, e quindi devono ottenerla da organismi che possono. È noto che solo un numero limitato di batteri produce vitamina B12, tre dei quali - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium e Propionibacterium freudenreichii -sono utilizzati per la produzione commerciale [46–48].
Quale dei seguenti prodotti viene utilizzato per il trattamento dell'anemia perniciosa ?
I medici curano l'anemia perniciosa con terapia sostitutiva con vitamina B-12, somministrata tramite iniezioni di vitamina B-12. Un medico inietterà un'iniezione di vitamina B-12 nei muscoli di una persona. Le iniezioni vengono somministrate su base giornaliera o settimanale fino a quando i livelli di vitamina B-12 non tornano alla normalità.