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Qual è lo studio di come il cibo interagisce con i geni?

Sommario:

Qual è lo studio di come il cibo interagisce con i geni?
Qual è lo studio di come il cibo interagisce con i geni?

Video: Qual è lo studio di come il cibo interagisce con i geni?

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Video: CORSO DI GENETICA E ALIMENTAZIONE LEZIONE 3 DI 40 TECNICHE DI STUDIO NUTRIGENOMICA PARTE 3 2024, Maggio
Anonim

La comprensione degli approcci genetici nelle scienze nutrizionali è indicata come “ nutrigenomica”. La nutrigenomica esplora l'interazione tra fattori genetici e assunzione di nutrienti nella dieta su vari fenotipi di malattie come l'obesità.

Cos'è un'interazione di dieta genetica?

Interazioni gene-dieta negli studi osservazionali

Interazione gene-dieta si verifica quando l'effetto della dieta sulla salute di una persona è condizionato da un genotipo specifico [3, 29, 30].

In che modo il cibo influenza l'espressione genica?

I metaboliti delle vitamine A e D, acidi grassi, alcuni steroli e zinco sono tra i nutrienti che influenzano direttamente la trascrizione. I componenti della fibra alimentare possono influenzare l'espressione genica indirettamente attraverso cambiamenti nella segnalazione ormonale, stimoli meccanici e metaboliti prodotti dalla microflora intestinale.

Come interagisce il cibo con il nostro DNA?

No. Mangiare cibi GM non influirà sui geni di una persona La maggior parte del cibo che mangiamo contiene geni, anche se negli alimenti cotti o trasformati, la maggior parte del DNA è stata distrutta o degradata ei geni sono frammentati. Il nostro sistema digestivo li scompone senza alcun effetto sul nostro patrimonio genetico.

La genetica gioca un ruolo alimentare?

Per il nuovo studio, i ricercatori hanno analizzato la genetica di 818 uomini e donne di origine europea e raccolto informazioni sulla loro dieta utilizzando un questionario. I ricercatori hanno scoperto che i geni che hanno studiato hanno svolto un ruolo significativo nelle scelte alimentari e nelle abitudini alimentari di una persona

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