Contengono alti livelli di acidi grassi a catena lunga altamente desiderabili EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico). Questi grassi hanno molti effetti benefici, incluso il miglioramento della funzione cerebrale e la riduzione delle condizioni infiammatorie, come l'artrite. Le cozze sono anche una brillante fonte di vitamine
Quali sono i vantaggi di mangiare le cozze?
Le cozze sono una fonte pulita e nutriente di proteine, oltre ad essere un'ottima fonte di acidi grassi omega 3, zinco e folati, e superano l'assunzione giornaliera raccomandata di selenio, iodio e ferro. Le cozze sono allevate in modo sostenibile senza alcun impatto negativo sull'ambiente.
Perché non dovresti mangiare le cozze?
Le cozze rimangono per lo più in un posto, mangiando il plancton che filtrano dall'acqua. Poiché sono alimentatori di filtri, a volte consumano batteri e tossine, rendendoli potenzialmente pericolosi da mangiare.
Quanto spesso dovresti mangiare le cozze?
Secondo le linee guida dietetiche dal 2015 al 2020 per gli americani, dovremmo mangiare almeno 8 once di pesce/crostacei a settimana I crostacei, a proposito, includono gamberetti, granchi, ostriche, aragoste, vongole veraci, capesante, cozze e gamberi di fiume. Una porzione è di 4 once, circa le dimensioni del palmo di un adulto di taglia media.
Puoi mangiare troppe cozze?
È noto da molto tempo che il consumo di cozze e altri molluschi bivalvi può causare avvelenamento negli esseri umani, con sintomi che vanno da diarrea, nausea e vomito a effetti neurotossicologici, inclusa la paralisi e persino la morte in casi estremi.
