Il formaggio Feta viene prodotto solo in Grecia. Viene prodotto esclusivamente con latte di pecora o con latte di pecora e capra (latte di capra fino al 30% max). Non viene utilizzato latte vaccino! La feta è il nome del formaggio tradizionale più popolare in Grecia e forse il prodotto greco più famoso all'estero.
Da dove viene originariamente la feta?
Feta, formaggio fresco, bianco, molle o semimorbido della Grecia, originariamente prodotto esclusivamente con latte di capra o di pecora ma in tempi moderni contenente latte di mucca. La feta non viene cotta o pressata, ma viene fatta stagionare brevemente in una soluzione di salamoia che aggiunge un sapore salato al piccante sapore del latte di capra o di pecora.
La feta deve essere prodotta in Grecia?
La Grecia ha da tempo proclamato che per meritare il nome esclusivo di "feta", il formaggio deve essere prodotto nel paese con latte di pecora non pastorizzato, o una miscela di latte di pecora con latte di capra latte e poi cagliato con caglio. …
Perché il formaggio feta è greco?
Gli antichi greci chiamavano “formaggio” il prodotto che emanava dalla coagulazione del latte Il nome Feta, che letteralmente significa “fetta”, ebbe origine nel XVII secolo, e probabilmente si riferisce alla pratica di affettare il formaggio da mettere nelle botti, una tradizione praticata ancora oggi.
La feta greca è sana?
La feta è una buona fonte di calcio e fosforo, entrambi necessari per ossa e denti forti. La feta è anche una buona fonte di niacina e B12 che aiuta il corpo a ottenere energia dal cibo che mangiamo.
