Sommario:
- I vegetariani hanno bisogno di più ferro?
- Quanto è comune la carenza di ferro nei vegetariani?
- Come possono i vegetariani ottenere il ferro?
- Come può un vegetariano evitare l'anemia da carenza di ferro?
Video: I vegetariani sono carenti di ferro?
2024 Autore: Fiona Howard | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-10 06:39
I vegetariani hanno una alta prevalenza di depositi di ferro esauriti. Una percentuale maggiore di vegetariani, rispetto ai non vegetariani, presentava anemia da carenza di ferro. Ciò è particolarmente vero per le donne vegetariane in premenopausa.
I vegetariani hanno bisogno di più ferro?
Il ferro eme che si trova nella carne e nei prodotti animali è generalmente più facilmente assorbito dal corpo umano rispetto al ferro non eme che si trova nelle piante. Per questo motivo, l'assunzione giornaliera raccomandata di ferro è 1,8 volte superiore per i vegetariani e vegani rispetto a quelli che mangiano carne (1).
Quanto è comune la carenza di ferro nei vegetariani?
Tuttavia, tutte le donne vegetariane presentavano un certo grado di anemia sideropenica – 60% erano leggermente anemici e il 40% erano moderatamente anemici. I non vegetariani hanno sperimentato molto meno anemia da carenza di ferro, con il 47% leggermente anemico e solo il 7% moderatamente anemico.
Come possono i vegetariani ottenere il ferro?
Per i vegetariani, le fonti di ferro includono:
- tofu;
- legumi (lenticchie, piselli secchi e fagioli);
- cereali integrali (in particolare, cereali per la colazione fortificati con ferro);
- verdure verdi come broccoli o verdure asiatiche;
- noci, in particolare anacardi;
- frutta secca come le albicocche;
- uova; e.
Come può un vegetariano evitare l'anemia da carenza di ferro?
Puoi evitare l'anemia da carenza di ferro mangiando un'ampia varietà di cibi ricchi di ferro o includendo integratori nella tua dieta. Per gli integratori di ferro vegani, prova myKind Organics for Men o Women. Parlate con il vostro medico prima di introdurre qualsiasi integratore nella vostra dieta.
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Perché il ferro si chiama ferro?
Il nome latino del ferro è ferrum, da cui deriva il suo simbolo atomico, Fe. La parola ferro deriva da una parola anglosassone, iren. La parola ferro è probabilmente derivata da parole precedenti che significano "metallo sacro" perché era usata per fabbricare le spade usate nelle Crociate, secondo WebElements .
