Hanno un leggero impatto sulla terra e sono una carne sana, tutta bianca. Ricca di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3, vitamina B12 e minerali come calcio e potassio, la carne di coniglio è anche magra e povera di colesterolo Naturalmente, la sua mancanza di grassi significa devi fare attenzione quando lo prepari.
Perché la carne di coniglio fa male?
Il termine fame di coniglio trae origine dal fatto che la carne di coniglio è molto magra, con quasi tutto il suo contenuto calorico da proteine piuttosto che da grassi, e quindi un alimento che, se consumato esclusivamente, causa intossicazione da proteine.
Il coniglio è più sano del pollo?
Beh, il coniglio è una delle carni più sane, magre e rispettose dell'ambiente che puoi mangiare. Rispetto a manzo, maiale, agnello, tacchino, vitello e pollo, il coniglio ha la più alta percentuale di proteine, la più bassa percentuale di grassi e il minor numero di calorie per libbra.
Perché dovresti mangiare carne di coniglio?
La carne di coniglio è ricca di vitamine B12 ed E, pur avendo una maggiore concentrazione della maggior parte dei minerali. Un minerale in cui è più basso rispetto ad altre carni è il sodio, rendendo il coniglio ancora più attraente per le persone con pressione alta. Puoi trovare livelli più elevati di fosforo e calcio nel coniglio rispetto al pollo.
La carne di coniglio va bene per i malati di cuore?
La carne di coniglio ha un basso contenuto di colesterolo, con 50 mg/100g, è caratterizzata come una grande fonte di valore nutritivo, essendo raccomandata nella dieta, in considerazione del suo livello di digeribilità, e per non presentare grasso interstiziale è considerata una carne magra, non alzando il tasso di colesterolo nel sangue (DALLE ZOTTE; SZENDRO, …
