Chimotripsina: >Usato come esempio di serina proteasi perché la sua struttura e il suo meccanismo sono ben compresi. > Catalizza l'idrolisi dei legami peptidici, sul lato carbossilico di grosse catene laterali aromatiche (Tyr, Phe, Trp).
Perché si chiamano serina proteasi?
Le proteinasi della serina sono la classe più numerosa di proteinasi dei mammiferi. Sono così chiamati perché hanno un residuo di serina cataliticamente essenziale nei loro siti attivi Le proteinasi della serina sono attive in modo ottimale a pH neutro e svolgono un ruolo importante nella proteolisi extracellulare.
Cos'è la serina proteasi?
Le proteasi della serina (o endopeptidasi della serina) sono enzimi che scindono i legami peptidici nelle proteine, in cui la serina funge da aminoacido nucleofilo nel sito attivo (dell'enzima). Si trovano ovunque sia negli eucarioti che nei procarioti.
Perché la tripsina è considerata una serina proteasi?
La Tripsina è una serina proteasi che si trova nel sistema digerente di molti vertebrati, dove idrolizza le proteine sul lato carbossilico degli amminoacidi lisina o arginina.
La chimotripsina e la tripsina serina proteasi?
Chimotripsina, tripsina ed elastasi sono proteasi della serina che utilizzano la triade catalitica per effettuare l'idrolisi dei legami peptidici.
