La crusca d'avena è lo strato esterno della semola d'avena e ricca di benefici per la salute. È ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che possono aiutare la salute del cuore, il controllo della glicemia, la funzione intestinale e la perdita di peso.
La crusca d'avena è migliore della farina d'avena?
La crusca d'avena è una migliore fonte di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e fibre solubili rispetto alla farina d'avena. La fibra nella crusca d'avena ti riempie e può farti sentire più pieno più a lungo. È anche più efficace nell'abbassare il colesterolo e nel rallentare l'assorbimento di grassi e zuccheri.
Quanta crusca d'avena dovresti mangiare al giorno?
Quanta crusca d'avena dovresti mangiare per abbassare il livello di colesterolo? Non esiste una risposta definitiva, ma alcuni studi, tra cui quello di Anderson, riportano che mangiare da da 1 a 1 1/2 tazze di crusca d'avena al giorno può ridurre il colesterolo dal 13 al 19 percento.
È meglio mangiare crusca d'avena cruda o cotta?
Il motivo principale per mangiare l'avena è il loro alto contenuto di fibre alimentari solubili che è benefico per la salute del cuore. Quindi mangiare avena cruda è probabilmente anche più vantaggioso che mangiare avena cotta. Inoltre la crusca d'avena cruda ha un basso indice glicemico (IG), mentre la crusca d'avena cotta ha un indice glicemico alto.
Di cosa è fatta la crusca d'avena?
La crusca d'avena, ottenuta dal guscio esterno del chicco d'avena, viene venduta come farina finemente macinata. Puoi acquistare crusca d'avena per cucinare come cereale caldo o utilizzare nelle ricette di cottura. La crusca d'avena è anche un ingrediente aggiunto in cereali commerciali, muffin e pane.
