Chiudi, etichetta con data e congela. Sciacquare i fiori in uno scolapasta e lasciarli asciugare. Metti i fiori in un barattolo sterilizzato e versaci sopra l'aceto. Mettere la miscela in un luogo buio e lasciarla in infusione per 3 o 4 settimane.
Puoi congelare i fiori di fireweed?
(Sebbene, se sei ambizioso e paziente, le foglie di fireweed possono essere usate per fare un tè meraviglioso! Ma lo conserverò per un altro post.) I fiori possono essere raccolti ora e frozen, se vuoi risparmiare la preparazione della gelatina per un altro giorno. Prepara i tuoi barattoli di conserve secondo le indicazioni del produttore.
Cosa puoi fare con i fiori di fireweed?
Ma non è solo un altro bel fiore, tutte le parti del fireweed sono commestibili. Le giovani foglie possono essere consumate crude in insalata o s altate in padella o con altre verdure. I fiori e i boccioli fanno una bella decorazione e possono essere usati per fare la gelatina di alghe.
Come si conservano i germogli di fireweed?
In questo modo gli insetti possono godersi il nettare dei fiori (il miele di fireweed è uno dei miei preferiti) e la pianta può riseminarsi da sola. Asciuga le foglie in cestini o sacchetti di carta. Conservare in barattoli o sacchetti di vetro. Rimarranno potenti per circa un anno.
Cos'è il gelato Fireweed?
Gelati come "Alaskan Wildberry", "Glacier" o "Fireweed &Honey" sono tra i diversi gusti prodotti in Alaska. Scegli i tuoi gelati, mettili in un cono di cialda intinto a mano o costruisci una banana split personalizzata o frappè.
