Il crescione peloso (Cardamine hirsuta) esce in una rosetta basale e, come altri membri della famiglia della senape (Brassicaceae), le sue tenere verdure sono commestibili. Non lasciarti ingannare dal nome comune: il suo sapore è delicato e pepato, non amaro.
A cosa serve il crescione peloso?
Il sapore piccante del crescione peloso è un'ottima aggiunta a un'insalata verde. Il crescione peloso è ricco di vitamina C, antiossidanti, beta carotene, calcio, magnesio e composti contenenti zolfo che ti aiuteranno a rafforzare il tuo sistema immunitario e possono anche aiutare a prevenire il cancro
Il Bittercress è tutto commestibile?
Tutte le parti fuori terra del crescione sono commestibili, ma molte persone trovano che i fiori e gli steli dei fiori siano meno appetibili delle foglie. Puoi mangiare il crescione appena uscito dal campo, ma poiché tende a distendersi sul terreno, ti consigliamo di risciacquarlo prima di consumarlo.
Il crescione peloso è tossico?
Puoi dirlo dal Bittercress peloso sopra (Cardamine hirsuta) perché ha silique più grandi e segmenti fogliari stretti. La rosetta sverna. Gli piacciono i terreni disturbati, incolti, i campi inutilizzati e i bordi delle strade. Senecio glabellus cresce spesso contemporaneamente alle mostarde ed è tossico
Puoi mangiare i fiori di crescione amaro?
Quello che potresti non capire mentre stai zappando o strappando erbacce, è che sebbene possa sembrare solo un altro invasore testardo, il crescione peloso ha in re altà un sapore pungente e pepato e molti usi in cucina. L'intera pianta è commestibile, compresi i fiori.
